チップ（tipping）の習慣

レストラン、配達、理美容など、チップ（tipping）が前提のサービスが少なくありません。日本にない習慣なので、会計の画面で突然割合を求められて戸惑うことがあります。消費税は「消費税（sales tax）は表示価格に含まれない」、給与の課税は「給与明細の見方（pay stub / W-2）」も関係します。先に押さえておきたいのは、連邦やイリノイ州が、「食事代の何パーセントを客が必ず払う」と一律に定めているわけではない、ということです。一方で、チップは税務上の収入として扱われる、とする IRS の案内があります。店が請求に service charge や automatic gratuity を含めているときは、それは任意のチップとは別です。支払うかどうか、いくらにするかは、場の習慣と、自分の判断です。この記事は、特定の割合を勧めるものではありません。

会計の前に確認すること

レシートの小計（subtotal）、消費税、service charge / gratuity の行を、チップを入れる前に読む
すでにサービス料が上乗せされていないか見る。あるときは、追加が任意かどうかを説明文で確認する
カード払いの端末に出る割合が、税引き前と税込みのどちらを基準にしているかを見る
署名欄や「チップなし」の選択肢を、確定前に見直す。空欄のままサインしない
現金で渡すときと、カードのチップ欄に書く金額が、二重にならないかを確認する

法律と習慣は別

米国には、座席のある飲食店などでチップを渡す習慣が広くあります。配達、配車、理美容、ホテルの一部のサービスでも、端末やレシートで求められることがあります。持ち帰りや、カウンターだけの会計では、求められないことも、画面が出ることもあります。習慣の強さは、場と地域で違います。画面に 15%、20%、25% などのボタンが出ても、それは店や決済会社が用意した選択肢であり、法律で決まった義務の割合ではありません。この記事では、「何パーセントが普通」とは書きません。

店が大人数の予約や宴会に、一定の gratuity や service charge をあらかじめ加算することはあります。それは請求の一部であることが多いです。すでに加算されているのに、端末がさらにチップを求めてくることもあるので、レシートの行をよく見てください。「Gratuity included」や「service charge」と書いてあれば、追加が任意かどうかは、店の説明を読んで判断します。自動で高い割合が入った画面を、そのまま押しやすいので、確定前に一度止まってください。

一方、チップを受け取る労働者の賃金には、労働法上の扱いがあります。連邦の公正労働基準法（FLSA）と、イリノイ州の最低賃金の案内では、雇用主がチップの一部をクレジットとして計上できる仕組み（tip credit）と、基本給とチップを合わせた額が最低賃金を下回らないようにする考え方が説明されています。イリノイ州労働局（IDOL）の FAQ では、2025 年 1 月 1 日から、18 歳以上の州の最低賃金は 1 時間 15 ドル、雇用主が使えるチップのクレジットは賃金の 40% を超えてはならない、と説明されています。研修期間など、別の額の案内もあります。額と計算は改正され得るので、必ず IDOL と 820 ILCS 105 の最新の公式案内で確認してください。ここに書いた数字は、客が払う割合を逆算するためのものではありません。合計が最低賃金に足りないときは、雇用主が差額を補う、という労働者と雇用主のあいだのルールです。

レシートの見方と、よくある取り違え

飲食のレシートは、料理と飲み物の小計、消費税、（ある場合は）サービス料、チップを書く欄、という順が多いです。値札やメニューは税抜きが普通なので、税とチップが両方乗ると、最初は合計が大きく感じられます。端末の割合が、税引き前の小計に掛かっているのか、税込みに掛かっているのかは、画面で確認してください。法律上、客がどちらか一方を使わなければならない、と一律に決まっているわけではありません。

よくある取り違えは、次のとおりです。すでに service charge があるのに、同じ金額をチップ欄にもう一度入れる。カードの画面で割合を選んだあと、現金も置いてしまい、意図せず二重になる。署名欄のチップが空欄のままサインし、後で金額が争われる。割合のボタンを急いで押し、想定より大きい額になる。配達アプリの「配送料」と、配達員へのチップは別の行であることが多いです。配送料は会社の料金、チップは任意、という分け方の案内があるアプリもあります。契約と画面の説明を読んでください。

現金で渡すときは、レシートに金額を書く欄があることがあります。記入と、実際に払った額がずれないよう注意してください。カードのチップは、一度店舗側を通って労働者に渡る実務が多いです。客が相手の税額まで計算する必要はありませんが、IRS はチップを所得税などの対象になる収入として案内しています。受け取った側は、記録と申告の案内（Publication 531 など）に従います。「全く記録に残らない贈り物」とは限らない、と理解しておくとよいです。

コーヒー店や、持ち帰り専門の画面でチップを求められることもあります。出ても、それは任意であることが多いです。座席のある店と同じ習慣だとは限りません。払わない選択肢があるかを、画面で確認してください。

ことばの区別

tip / gratuity は、任意の追加であることが多いです。service charge や automatic gratuity は、店が請求に含めている料金であることが多いです。消費税（sales tax）は、チップとは別です。配車や配達では、手数料（fee）、通行料、チップが別の行になることがあります。行の名前だけで判断せず、内訳を見てください。

理美容やホテル、引越しの手伝いなど、飲食以外でも求められることがあります。習慣の有無と、すでに料金に含まれているかは、予約時の説明と請求書で確認します。この記事は、場ごとの割合を示すものではありません。

会計で伝える英語の例

Is a service charge or automatic gratuity already included on this bill?
（この請求に、サービス料や自動のチップは、すでに含まれていますか？）

Is the suggested percentage calculated on the amount before tax or after tax?
（画面の割合は、税引き前と税込みの、どちらを基準にしていますか？）

I would like a moment to review the receipt before I add a tip.
（チップを入れる前に、レシートを確認したいです。）

Please split the check. I will add the tip on my card only, not in cash.
（別々に会計してください。チップはカードにだけ入れ、現金では渡しません。）

聞き取れなかったときは「Could you say that again more slowly, please?」（もう一度ゆっくり言ってもらえますか？）と遠慮なく聞きましょう。

まとめ

チップは広く見られる習慣だが、法律で決まった「必ずこの割合」があるわけではない。画面の割合は選択肢であり、この記事は特定の割合を勧めない
請求に含まれる service charge と、任意のチップは区別する。二重に払っていないか、レシートの行を先に見る
チップは、IRS の案内では収入として扱われる。受け取った側の記録と申告は、Publication 531 などの税務の案内による
イリノイ州では、雇用主がチップのクレジットを使える仕組みと、最低賃金の不足を雇用主が補う案内がある（IDOL）。額は公式ページで確認する。客の割合を決める義務ではない
配達の配送料とチップ、税とチップは別の行であることが多い

※この記事は一般的な情報をまとめたもので、法律上または税務上のアドバイスではありません。チップの扱い、最低賃金、請求への加算は、店と州、年度によって違います。本文の最低賃金の数字は、IDOL の FAQ に示された例であり、改正され得ます。実際の判断は、IRS、IDOL、U.S. Department of Labor、その場の請求内容に必ず確認してください。特定の割合を勧めるものではありません。

チップ（tipping）の習慣

法律と習慣は別

レシートの見方と、よくある取り違え

ことばの区別

まとめ

参考リンク